想要孩子少生病，这四种蔬菜要少吃！


我们通常说要吃应季的蔬菜，但是由于孩子的体质特点，不见得所有应季的蔬菜都是适合孩子吃的，尤其是这些蔬菜在吃的时候，一定要把握好度~


苋菜


苋菜也是春天菜桌上的佳品。苋菜中含有丰富的胡萝卜素、钾、镁、钙等矿物质成分，尤其是苋菜中铁、钙含量丰富，可以促进牙齿和骨骼的生长，防治孩子发育不良~


但是对孩子来说，大量食用会损伤肠胃，容易让孩子腹泻。


如果给孩子吃苋菜，应该怎么做呢？


1、苋菜不宜与鳖一起吃。《本草求真》引述：“不可与鳖同食”；鳖肉也是寒凉之物，一起吃不仅难以消化，还可能造成孩子的肠胃问题。


2、选温热食物进行调和。同样用姜蒜或者其它热性的食物来调和。


春笋


春笋素有 “春季菜王”的美誉，营养价值很高，但是家长注意，给孩子吃笋，就要很有讲究。


孩子吃笋，不能经常吃、吃太多。笋的纤维粗，有滑利大肠的功效，常吃伤脾胃。竹笋性寒，更不适合孩子吃太多。竹笋中有草酸，多吃会阻碍钙的吸收。


如果给孩子吃笋，应该怎么做呢？


1、孩子脾胃功能跟不上，长期脾虚或三岁以内尽量不吃笋；


2、春笋属于发物，如果孩子正在生病、刚病愈、有湿热的表现、正在爆发皮疹等，那也不能吃笋；


3、如果给孩子吃笋，可加上一些姜丝来炒，中和它的寒凉之气，缓和滑利大肠的弊端；


4、先用开水烫一下竹笋，分解掉竹笋含有的大部分草酸；


5、最重要的，一定要在孩子消化比较好的时候吃，如果有积食的表现，那就要避免食用。


菠菜


菠菜是春天常见的蔬菜，被称为“蔬中之王”，是很受欢迎一道家常菜。除了丰富的蛋白质，菠菜还富含胡萝卜素、维生素C、矿物质（钙质、铁质）等多种营养素~


很多家长认为菠菜含铁量多，就把它当作补血品，其实菠菜除了含铁，还有大量草酸，如果处理不恰当，大部分跟草酸结合，并不容易被人体吸收利用。


如果给孩子吃菠菜，应该怎么做呢？


1、菠菜不要跟牛奶、钙片等钙质含量高的食物一起吃。菠菜含有草酸，在肠道内与钙结合后，易形成草酸钙沉淀，不仅会阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。


2、烹饪时先用开水焯几分钟，可以去除涩味、分解草酸。这样菠菜中的铁和食物中的钙才能被吸收。


3、烹饪时放入生姜或者大蒜来中和偏凉之气。


芹菜


芹菜平肝利湿，春天的芹菜也是很鲜嫩的。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，而且芹菜中含有大量的植物纤维，可以帮助排便。

但是，芹菜的纤维素比较多，孩子吃太多不易消化，严重时甚至会引发腹泻，小宝宝更是不能多吃。

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